1. 喝自己做葡萄酒的好处
喝自己做葡萄酒的好处在于，你可以控制葡萄酒的质量和口味。当你自己酿造葡萄酒时，你可以选择自己喜欢的葡萄品种和口感，调整糖度和酒精度数，以及控制发酵的时间和方法。这样你可以创造出一款独一无二的葡萄酒，让你和你的朋友们在品尝它时，产生不一样的体验。
此外，自己酿造葡萄酒也是一种健康的生活方式。相对于市售葡萄酒，自己酿制的葡萄酒没有添加剂和防腐剂，更加健康。一些葡萄酒还含有抗氧化剂，可以抵御自由基的侵害，保护人体的健康。
2. 自酿葡萄酒的利弊分析
自酿葡萄酒的利弊分析需要从几个方面出发。
首先，自酿葡萄酒需要购买葡萄和酿酒设备，成本较高。特别是对于初次酿酒者，可能需要购买一些实验性的设备和材料，成本更高。
其次，自酿葡萄酒需要较长的时间来酿制和发酵，需要耐心和细心的呵护。 发酵过程中需要控制温度和湿度，以及定期进行葡萄的搅拌和倒换，否则可能会失败。所以，自酿葡萄酒需要有较高的技巧和经验，要求酿酒人具有一定的专业知识。
但是，自酿葡萄酒也有其好处。自酿葡萄酒可以用于独立商业加工，生产到饮品贴标准，并且比市面上的葡萄酒更加纯正，淡雅。同时，自己酿制的葡萄酒更有情调，容易带给人趣味。
3. 喝自己做葡萄酒的坏处
喝自己做葡萄酒的坏处是有风险性的，自家制作的葡萄酒可能会有安全隐患。生产过程中，如果温度、时间等参数控制不好，容易导致酒精度数过高。过度饮用高酒精度数酒类可能危害身体健康，尤其是肝脏功能薄弱的人群，会对身体构成较大伤害。
另外，如果不严格控制酿酒设备的消毒和清洁，容易滋生细菌和霉菌，对人体健康造成潜在威胁。 这可能会导致肠胃不适，甚至造成健康风险，并有可能患上预防不了的疾病。
4. 总结
对于爱好者来说，自酿葡萄酒是一种非常有意义的活动。自行酿制的葡萄酒可以完全根据自己的喜好来定制，并且只要认真去控制每个环节，就可以酿造出高质量的葡萄酒。然而，没有经验的酿酒者也需要注意，生产过程中的卫生状况, 酒精度数等都需要特别的注意，以免造成危害健康的风险。
